تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا + هزینه تحصیل 2024

صحبت درباره تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا جذابیت‌های خاصی دارد که سرشار از هنر، ذوق و زیبایی است. تحصیل در رشته آشپزی گزینه‌ای بسیار هیجان‌انگیز است که آینده شغلی خوبی را نیز به همراه دارد. ایتالیا از کشورهای دیدنی، با سابقه تاریخی غنی است که هرساله گردشگران زیادی را به‌سوی خود می‌کشد. به همین دلیل صنعت گردشگری و توریسم یکی از حوزه‌های مهم ایتالیا است.

با این حساب تمام حوزه‌های مرتبط با این صنعت شامل هتل‌داری، پذیرایی و رستوران‌داری نیز رونق خوبی دارند. تمام این عوامل موجب افزایش مهاجرت تحصیلی به ایتالیا برای تحصیل در رشته آشپزی شده است. علاوه بر این، امکان اخذ بورسیه رشته آشپزی در ایتالیا نیز از دیگر علل تمایل برای تحصیل در ایتالیا است. در این مقاله از مسیر با ما، تحصیل در رشته آشپزی در ایتالیا را بررسی می‌کنیم.

مزایای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا

وجود آثار باستانی، مکان‌های تاریخی شگفت‌انگیز و آثار هنری معروف ازیک‌طرف و آب‌وهوای مدیترانه‌ای، ایتالیا را به یکی از مقاصد جذاب گردشگری تبدیل کرده است. به‌تبع حضور گردشگران در این کشور، صنعت توریسم رونق بالایی داشته و تمام حوزه‌های مرتبط با آن به‌ویژه تحصیل هتلداری در ایتالیا نیز اهمیت زیادی دارند. یکی از زمینه‌های مرتبط با صنعت گردشگری، آشپزی است.

ازطرف دیگر کشور ایتالیا از جمله کشورهای اروپایی است که در زمینه غذا و آشپزی شهرت دارد. به همین دلیل تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا از گزینه‌های تحصیلی مناسبی است که آینده شغلی خوبی در این کشور دارد. از طرف دیگر به دلیل مناسب‌بودن هزینه‌های تحصیل و حضور اساتید بین‌المللی آشپزی، تحصیل در رشته آشپزی ایتالیا موقعیت خوبی است که موجب افزایش مهاجرت تحصیلی به ایتالیا شده است.

مهاجرت تحصیلی به ایتالیا؛ شرایط تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا

به دلیل رونق صنعت توریسم در ایتالیا، رشته آشپزی در این کشور اهمیت زیادی دارد. دانشجویان بین‌المللی متقاضی تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا، حتی با داشتن مدرک فنی و حرفه‌ای آشپزی نیز می‌توانند در مراکز آموزشی این کشور تحصیل کنند.

دوره‌های تحصیلی رشته آشپزی ایتالیا در دو مقطع کارشناسی و کارشناسی‌ارشد ارائه می‌شود. طول دوره تحصیل کارشناسی 3 سال و دوره کارشناسی ارشد 1 سال است. متقاضیان تحصیل در این رشته باید به زبان انگلیسی یا ایتالیایی تسلط کامل داشته باشند و ارائه مدرک بین‌المللی زبان الزامی است.

مؤسسات و دانشگاه های ایتالیا برای تحصیل آشپزی

به دلیل اهمیت آشپزی در ایتالیا، این رشته به‌عنوان یک رشته تحصیلی در دانشگاه و مؤسسات این کشور تدریس می‌شود. همچنین کیفیت آموزش در مؤسسات تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا بسیار بالا و مطابق با استانداردهای جهانی است. اساتید این مؤسسات همگی از آشپزهای معروف بین‌المللی هستند که هرکدام در حوزه کاری خود صاحب‌نام و صاحب‌سبک هستند.

اعطای بورسیه رشته آشپزی در ایتالیا یکی از فرصت‌های مناسب است؛ ولی این بورسیه‌ها به‌راحتی اعطا نمی‌شوند. برخی از برترین مؤسسات تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا عبارت‌اند از:

• مؤسسه آموزش آشپزی کوکی
• مؤسسه کوردون بلو
• مؤسسه کنگوستو گورمت
• مدرسه بازرگانی بولونیا
• مؤسسه بین‌المللی لورنزو دمدیچی
• دانشکده آشپزی فلورانس
• آکادمی باریلا پارما
• مطالعات مواد غذایی مؤسسه آمبرا
• دانشکده بین‌المللی صنعت مهمان‌نوازی وزوو
• دانشکده هنرهای آشپزی ایتالیایی (ALMA)
• دانشکده بین‌المللی صنعت مهمان‌نوازی آپیکیوس

تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا؛ دروس ارائه شده در دوره کارشناسی آشپزی

در مقطع کارشناسی تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا مباحث درسی مختلف با بهترین سطح کیفی ارائه می‌شوند که عبارت‌اند از:

• تاریخ
• شیمی
• بیوشیمی
• علوم تغذیه
• میکروبیولوژی
• فناوری مواد غذایی
• جامعه‌شناسی غذا
• آزمایش فرایندهای توسعه
• تولید و ارزیابی غذاهای جدید
• روش‌های ارزیابی میکروبی و شیمیایی
• بررسی علل و پیشگیری از بیماری‌های ناشی از غذا
• کنترل فرایندهای آشپزی بر ای پیشگیری از تخریب کیفیت

با پایان دوره ۳ ساله کارشناسی تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا، دانشجویان بعد از ارائه پایان‌نامه، یک واحد کارآموزی دوماهه را باید در یکی از شرکت‌های وابسته به مؤسسه خود بگذرانند. بعد از موفقیت در این دوره، مدرک کارشناسی بین‌المللی آشپزی دریافت خواهند کرد.

براین‌اساس نباید تصور شود رشته آشپزی، تنها فراگیری تهیه انواع غذاها است. این رشته یک هنر و بالاتر از آن، علم است. لازم است قبل از مهاجرت تحصیلی به ایتالیا تمام اطلاعات مربوط به این رشته و دروس آن را به دست آورید.

دروس ارائه شده در دوره کارشناسی ‎ارشد آشپزی ایتالیا

متقاضیان تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا، حوزه غذا و نوشیدنی، در مقطع کارشناسی‌ارشد باید دروس تخصصی‌تر را بگذرانند که عبارت‌اند از:

• برنامه‌ریزی تجاری
• استراتژی شرکت
• فرهنگ دیجیتال
• جهانی‌شدن
• آزمایشگاه توسعه تجارت
• امور مالی بین‌المللی
• مدیریت بازاریابی
• مشاوره در امر مدیریت
• فرهنگ غذایی و گردشگری پایدار
• نوآوری و روایت در غذا و نوشیدنی
• اخلاق تجارت و مدیریت بین فرهنگی
• مدیریت و خلاقیت در رستوران‌داری
• توزیع و خرده‌فروشی مواد غذایی و نوشیدنی

مدارک لازم برای تحصیل در رشته آشپزی ایتالیا

برای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا، متقاضیان باید تمام مدارک لازم را بر اساس آنچه مؤسسه تحصیلی موردنظر درخواست کرده آماده و ارسال کنند. ممکن است مدارک تحصیلی بر اساس مقطع تحصیلی متفاوت باشد. برخی مدارک مشترک بوده و تمام دانشگاه‌ها آن را درخواست می‌کنند.

قبل از اقدام برای مهاجرت تحصیلی به ایتالیا باید تمام مدارک را آماده کرده و بدون کوچک‌ترین نقصی ارائه دهید. یک نقص یا ایراد کوچک در مدارک می‌تواند موجب بروز مشکل در روند مهاجرت تحصیلی یا ریجکت‌شدن متقاضی شود. مدارک عمومی موردنیاز برای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا عبارت‌اند از:

• نامه رسمی مؤسسه مبنی بر اخذ پذیرش
• مدرک دیپلم دبیرستان یا هنرستان با ریزنمرات (با ترجمه رسمی)
• داشتن مدرک زبان انگلیسی (آیلتس 7-6) یا ایتالیایی (B2-C1)
• مدارک شناسایی و هویتی با ترجمه رسمی
• اسکن گذرنامه با حداقل اعتبار لازم
• انگیزه‌نامه
• توصیه‌نامه برای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا
• گواهی تمکن مالی
• گواهی سلامت پزشکی
• گواهی عدم سوءپیشینه
• ویزای تحصیلی

نکته مهم اینکه قبل از انجام هر کار باید فرم مخصوص درخواست پذیرش تحصیلی را از سایت دانشگاه یا مؤسسه موردنظر دریافت کرده و آن را تکمیل کنید. سپس همراه با اسکن مدارک شناسایی، مدارک تحصیلی ترجمه شده، اسکن پاسپورت، تمکن مالی و گواهی پزشکی برای دانشگاه یا مؤسسه ارسال کنید. بعد از دریافت نامه رسمی دانشگاه مبنی بر اخذ پذیرش، آن را همراه با مدارکی که در بالا گفته شد برای ثبت‌نام ارسال کنید.

بورسیه رشته آشپزی در ایتالیا

یکی از مزایای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا ارائه بورسیه‌های تحصیلی است. البته اخذ بورسیه رشته آشپزی در ایتالیا دشوار است و متقاضیان باید مدارک قابل‌قبول و معتبری برای دریافت بورسیه ارائه دهند. دانشجویان ممتاز رشته آشپزی در مقاطع کارشناسی و کارشناسی‌ارشد مشمول دریافت بورسیه هستند.

سابقه علمی و تحصیلی عالی در رشته آشپزی، معدل بالا و رزومه تحصیلی، شانس اخذ بورسیه را افزایش می‌دهند. یکی از بورسیه‌های تحصیلی ایتالیا، بورسیه استانی ایتالیا (DSU) است که به دانشجویان دارای سطح درآمد پایین ارائه می‌شود. همچنین مدرسه بازرگانی بولونیا به دانشجویان واجد شرایط خود در مقطع ارشد بورسیه فول‌فاند یا پارت‌فاند ارائه می‌دهد. بورسیه کامل مدرسه بازرگانی بولونیا 35.000 یورو و بورسیه‌های پارت‌فاند 10 هزار، 15 هزار و 20 هزار یورو است. با درنظر گرفتن این شرایط، مهاجرت تحصیلی به ایتالیا گزینه‌ای بسیار مناسب است.

هزینه تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا

در مقایسه با بسیاری از دانشگاه‌های دیگر در اروپا و آمریکا، هزینه تحصیل در ایتالیا مناسب و مقرون‌به‌صرفه است. هزینه تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا به مقطع تحصیلی، زبان و مؤسسه محل تحصیل بستگی دارد. مشخص است که هزینه تحصیل در مؤسسات خصوصی بیشتر از مؤسسات دولتی است. البته با اخذ بورسیه رشته آشپزی در ایتالیا می‌توان تمام یا بخشی از هزینه را پوشش داد.

هزینه تحصیل در دوره کارشناسی آشپزی در ایتالیا حدود 12-9 هزار یورو و هزینه دوره کارشناسی ارشد تا 35.000 یورو در سال است. در ادامه هزینه تحصیل در مؤسسات آشپزی معتبر ایتالیا آمده است.

هزینه زندگی دانشجویی در ایتالیا

علاوه بر توجه به هزینه تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا، باید قبل از مهاجرت تحصیلی به ایتالیا اطلاعات کامل درباره هزینه‌های زندگی دانشجویی را نیز به دست آورید. در مقایسه با سایر کشورهای اروپایی، هزینه زندگی در ایتالیا مناسب‌تر است. البته باید توجه داشت که در همه جای دنیا هزینه زندگی دانشجویی به سبک زندگی دانشجو بستگی دارد. در اینجا میانگین هزینه زندگی برای دانشجویان رشته آشپزی در ایتالیا آمده است:

بازار کار رشته آشپزی در ایتالیا

همانطور که در بخش‌های قبل گفته شد به دلیل رونق صنعت توریسم و وجود مشهورترین مکان های دیدنی، رشته آشپزی بازار کار خوبی در ایتالیا دارد. در شهرهای مختلف ایتالیا و از طرف هتل‌ها و رستوران‌های مختلف و معتبر، تقاضا برای سرآشپز و عناوین شغلی مرتبط با این رشته زیاد است.

به همین دلیل تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا، آینده شغلی و بازار کار بسیار خوبی در ایتالیا دارد. به همین دلیل مهاجرت تحصیلی در ایتالیا برای تبدیل‌شدن به یک آشپز ماهر بین‌المللی گزینه‌ای بسیار مناسب برای علاقه‌مندان به این رشته است.

تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا؛ اقامت بعد از پایان تحصیل در ایتالیا

دانشجویان بعد از پایان تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا، 6 ماه فرصت دارند تا شغلی مرتبط با رشته تحصیلی خود پیدا کرده و مشغول شوند. درصورت موفقیت، مجوز اقامت تحصیلی فرد به اقامت کاری تبدیل می‌شود. مجوز کاری تا یک‌سال اعتبار دارد. بعد از 5 سال اقامت متوالی در ایتالیا، فرد می‌تواند اقامت دائم ایتالیا را کسب کند.

به این صورت مهاجرت تحصیلی به ایتالیا برای تحصیل در رشته آشپزی یکی از گزینه‌های تحصیلی جذابی است که به‌قول‌معروف «هم فال است و هم تماشا». فارغ‌التحصیلان رشته آشپزی می‌توانند در گرایش‌های مختلف مشغول به کار شوند. برخی از آن‌ها عبارت‌اند از:

• سرآشپز
• مدیر پذیرایی
• مأمور بهداشت مواد غذایی

درآمد رشته آشپزی ایتالیا

موفقیت در هر رشته و شغلی به علاقه و پشتکار فرد بستگی دارد. رشته آشپزی یک هنر مملو از ظرافت و چالش است. به همین دلیل دانشجویانی که متقاضی تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا هستند باید ذوق، خلاقیت و نوآوری داشته باشند. همه این موارد تنها در کنار صبر می‌تواند نتیجه‌ای عالی به بار آورد. به همین دلیل قبل از مهاجرت تحصیلی به ایتالیا باید خود را برای رویارویی با این چالش‌ها آماده کنید.

به طور میانگین درآمد شغل آشپزی 2.360 یورو در ماه و بیشترین درآمد 3.750 یورو در ماه است. علاوه بر این مزایا، حمل‌و‌نقل و حق مسکن نیز از دیگر مزایای شغلی رشته آشپزی است. حقوق سرآشپز بیشتر از حقوق آشپز است و موقعیت مکانی، تجربه و مهارت آشپزها و سرآشپزها با افزایش درآمد رابطه مستقیم دارد.

جمع‌بندی

تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا علم و هنری مملو از ظرافت و چالش‌های گوناگون است. ازآنجاکه ایتالیا کشوری تاریخی با جاذبه‌های گردشگری فراوان است صنعت توریسم از حوزه‌های سودآور این کشور است. آشپزی، هتل‌داری، رستوران‌داری و تمام حوزه‌های مرتبط با آن‌ها بازار کار خوبی در این کشور دارند.

علاوه بر این آشپزهای ایتالیا و مؤسسات آشپزی این کشور در سطح بین‌الملل اعتبار بالایی دارند. تمام این عوامل موجب افزایش تقاضا برای مهاجرت تحصیلی به ایتالیا شده است. مناسب‌بودن هزینه تحصیل و بورسیه رشته آشپزی در ایتالیا نیز  از دیگر مزایای تحصیل رشته آشپزی در ایتالیا است.

مسیر با ما مرجعی مطمئن برای کسب اطلاعات معتبر برای تحصیل در ایتالیا است. برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه و رزرو نوبت مشاوره به صفحه تماس با ما مراجعه کنید. برای اطلاعات بیشتر پیج kouroshez را نیز دنبال کنید.